ステーキ肉を２種類にしました。

今回追加したのは、アメリカンビーフ「プライム」の肩ロースです。

プライムとは米国牛枝肉格付の肉質等級最上級のことで、脂肪交雑、成熟度などによって決められています。

和牛に比べると赤身が多くあっさりしているので、下味をつけてから焼いています。

プライムステーキ弁当　1,200円

松花堂プライムステーキ弁当　2,000円

2018年夏メニュー

夏の食材は、すずき、鮎、穴子、はも、

茄子、冬瓜、とうもろこし、茗荷、枝豆、甘唐辛子　など・・・

海老や鴨、だし巻き玉子、生麩、ごま豆腐などの定番メニューとあわせて旬の一品をお楽しみください。

「駿河湾産桜海老の炊き込みご飯」

生の桜海老を使用していますので、柔らかくほんのり甘い香りのご飯です。

初夏の味覚弁当　2,000円（税込み）

夏らしい陽気になってきましたので、５月から初夏の食材を取り入れました。

・桜海老とそら豆のかき揚げ

・若鮎の春巻き揚げ

・桜えびの炊き込みご飯

・新じゃが餅のあんかけ

季節ごとにすべてのメニューを変えたいところですが、
お弁当では難しいところです。

※鮎や、桜海老などだいぶ原材料も高くなってしまったので２０００円（税込み）とさせていただきました。

春の味覚弁当は４月末まで承っております。

４月はたけのこが最盛期です。
そして、アスパラガス、そら豆、絹さや、ふき　などお弁当は新緑の色合いが濃くなって来ました。

焼き魚では鰆のほか、入荷したときには本鱒など使用しています。
本鱒はサクラマスとも言うように春の味覚で、身が柔らかく、冷めても固くならないのでお弁当には最適です。

サクラマス

春の味覚弁当

懐石弁当

たけのこご飯はじめました。

じゃこご飯でも承ります。

現在メニューのページを修正中なので、こちらをご覧ください。

グランドメニュー2018年1月