和牛ステーキの肉は、仙台牛または上州牛のイチボを使用しています。

イチボとはお尻の部分で、柔らかく、赤身と霜降りのバランスの良いお肉です。

2018年夏メニュー

夏の食材は、すずき、鮎、穴子、はも、

茄子、冬瓜、とうもろこし、茗荷、枝豆、甘唐辛子　など・・・

海老や鴨、だし巻き玉子、生麩、ごま豆腐などの定番メニューとあわせて旬の一品をお楽しみください。