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月別アーカイブ: 2018年1月
最近のお弁当メニューです。
「薄桜弁当」1,000円（税込み）
こちらは先日紹介しましたミニサイズの二段弁当で、お弁当の名称がなかったので改めて紹介いたします。
お弁当箱のイメージから和の色名をつけました。
二段弁当ですが、ご飯が少なくお昼ごはんにおすすめのお弁当です。
お米の銘柄を「北海道産ゆめぴりか」に統一いたしました。
２０１８年からの改善点として、
お米の銘柄を統一いたしました。
料理店のときはあまりこだわっていませんでした。
銘柄よりも土鍋炊きにこだわっていたので。
お弁当店だと、土鍋というわけにはいかず、また炊きたてを出すわけにも行かないので、やはりお米の品種を重視しなければいけないですね。
一昨年以来、ななつぼし、ほしのゆめ、などを使用してきましたが、
ゆめぴりかにしました。
柔らかく、冷めても美味しい、冷めても固くならない、ねちゃっとしない、艶がある、やわらかくしても一粒一粒の存在感がある。
など、価格以上の価値のあるお米だと思います。
松花堂弁当はじめました。（使い捨て容器）
新メニューの「松花堂弁当」を紹介いたします。
（こちらは使い捨ての容器を使用したものです）
天ぷら入りと、お造り入りの２種類ございます。
・松花堂弁当（天ぷら入り）1,800円
・松花堂弁当（お造り入り）2,000円
メニュー内容は、
・八寸（焼き物、海老、鴨ロース、しんじょう、酢の物、生麩など季節の前菜盛り合わせ）
・煮物（旬野菜をそれぞれの味付けで炊いたもの）
・天ぷら（旬野菜と海老の天ぷら）または、お造り（旬のお刺身３種盛り、醤油、わさび、保冷剤入り）
・ご飯（じゃこ、炊き込みなど季節により変わります）
松花堂弁当【天ぷら】 1,800円
松花堂弁当【お造り】 2,000円
ご予約は２日前までにお願いいたします。
ご注文はお電話（048-654-7775）または、ホームページのお問い合わせフォームから承ります。http://www.sakurakouji.jp/order.html
「熟成牛ステーキ弁当」はじめました。
熟成牛ステーキ弁当 1,800円（税込み）
熟成させることによって旨味が倍増した肉は、柔らかく、香りも濃厚になっています。
国産牛のサーロインを使用しています。
付け合せには、旬の焼き野菜を盛り付けました。
配達地域の金額を修正いたしました。
5,000円以上の地域
大宮区、北区、桜区、中央区、西区、浦和区、見沼区、上尾市
10,000円以上の地域
緑区、南区、岩槻区、川越市
以上に変更いたしました。
金額に満たない場合でも、ルートによっては配達可能な場合がありますので、気軽にお問い合わせください。
今月のご飯は？
じゃこご飯です。
兵庫県産の釜揚げしらすを、あっさり目の佃煮風に柔らかく炊きました。
冷めても美味しいじゃこご飯です。
また、「牡蠣ご飯」、「はらすご飯」などでもできますので、お問い合わせください。
あけましておめでとうございます
旧年中は格別のお引き立てを賜り、まことにありがとうございます。
本年も相変わらぬお引き立てのほど、よろしくお願い申し上げます。