春メニュー

春野菜とちらし寿司弁当を追加いたしました。

はらすと和牛弁当は昨年の秋のメニューのものですが、好評でしたので通年メニューといたしました。

ステーキ弁当は、これまでのご飯に乗せた方は無くして、おかずもたくさんあるものだけにしました。

ステーキ肉を２種類にしました。

今回追加したのは、アメリカンビーフ「プライム」の肩ロースです。

プライムとは米国牛枝肉格付の肉質等級最上級のことで、脂肪交雑、成熟度などによって決められています。

和牛に比べると赤身が多くあっさりしているので、下味をつけてから焼いています。

プライムステーキ弁当　1,200円

松花堂プライムステーキ弁当　2,000円

初紅葉弁当　１，６００円（税込み）

仙台牛と舞茸のステーキ、炊合せはにしん茄子、小芋のそぼろあんなど、

八寸は出し巻き玉子、鴨ロース、さつまいものレモン煮、鶏の幽庵焼き、みょうが、

ご飯は脂が乗ったサーモンはらすの炊き込みご飯です。

和牛ステーキの肉は、仙台牛または上州牛のイチボを使用しています。

イチボとはお尻の部分で、柔らかく、赤身と霜降りのバランスの良いお肉です。

現在メニューのページを修正中なので、こちらをご覧ください。

グランドメニュー2018年1月

熟成牛ステーキ弁当　1,800円（税込み）

熟成させることによって旨味が倍増した肉は、柔らかく、香りも濃厚になっています。

国産牛のサーロインを使用しています。

付け合せには、旬の焼き野菜を盛り付けました。