今が旬!のお弁当

プライムステーキ始めました。

ステーキ肉を2種類にしました。

今回追加したのは、アメリカンビーフ「プライム」の肩ロースです。

プライムとは米国牛枝肉格付の肉質等級最上級のことで、脂肪交雑、成熟度などによって決められています。

和牛に比べると赤身が多くあっさりしているので、下味をつけてから焼いています。

プライムステーキ弁当 1,200円

松花堂プライムステーキ弁当 2,000円

 

「初夏の味覚弁当」をはじめました。

初夏の味覚弁当 2,000円(税込み)

夏らしい陽気になってきましたので、5月から初夏の食材を取り入れました。

・桜海老とそら豆のかき揚げ

・若鮎の春巻き揚げ

・桜えびの炊き込みご飯

・新じゃが餅のあんかけ

季節ごとにすべてのメニューを変えたいところですが、
お弁当では難しいところです。

※鮎や、桜海老などだいぶ原材料も高くなってしまったので2000円(税込み)とさせていただきました。

 

最近のお弁当です。

春の味覚弁当は4月末まで承っております。

4月はたけのこが最盛期です。
そして、アスパラガス、そら豆、絹さや、ふき などお弁当は新緑の色合いが濃くなって来ました。

焼き魚では鰆のほか、入荷したときには本鱒など使用しています。
本鱒はサクラマスとも言うように春の味覚で、身が柔らかく、冷めても固くならないのでお弁当には最適です。


サクラマス


春の味覚弁当


懐石弁当

 

春の新作弁当です!

こちらは「春の味覚弁当」1,800円です。

春の食材もだいぶ出揃ってきました。

ふきのとう、菜の花、焼たけのこ、うど、さわら、蛍烏賊、
たけのこご飯など春の食材満載の季節限定メニューです。

風呂敷に包んでお届けいたします。

ご注文は2日前(数量によって3~4日前)までにお願いいたします。
お問い合わせ、ご注文はお電話048-654-7775で承ります。