日別アーカイブ: 2018年1月17日

お米の銘柄を「北海道産ゆめぴりか」に統一いたしました。

2018年からの改善点として、

お米の銘柄を統一いたしました。

料理店のときはあまりこだわっていませんでした。
銘柄よりも土鍋炊きにこだわっていたので。

お弁当店だと、土鍋というわけにはいかず、また炊きたてを出すわけにも行かないので、やはりお米の品種を重視しなければいけないですね。

一昨年以来、ななつぼし、ほしのゆめ、などを使用してきましたが、
ゆめぴりかにしました。

柔らかく、冷めても美味しい、冷めても固くならない、ねちゃっとしない、艶がある、やわらかくしても一粒一粒の存在感がある。

など、価格以上の価値のあるお米だと思います。

 

松花堂弁当はじめました。(使い捨て容器)

新メニューの「松花堂弁当」を紹介いたします。
(こちらは使い捨ての容器を使用したものです)

天ぷら入りと、お造り入りの2種類ございます。

・松花堂弁当(天ぷら入り)1,800円
・松花堂弁当(お造り入り)2,000円

メニュー内容は、
・八寸(焼き物、海老、鴨ロース、しんじょう、酢の物、生麩など季節の前菜盛り合わせ)
・煮物(旬野菜をそれぞれの味付けで炊いたもの)
・天ぷら(旬野菜と海老の天ぷら)または、お造り(旬のお刺身3種盛り、醤油、わさび、保冷剤入り)
・ご飯(じゃこ、炊き込みなど季節により変わります)


松花堂弁当【天ぷら】 1,800円


松花堂弁当【お造り】 2,000円

ご予約は2日前までにお願いいたします。
ご注文はお電話(048-654-7775)または、ホームページのお問い合わせフォームから承ります。http://www.sakurakouji.jp/order.html