本日は松華堂御膳です。
まだ春メニューが継続中ですが、旬の食材を使用しています。
八寸
出し巻き玉子、すずきの味噌幽庵焼き、わらびの信田巻、胡麻豆腐、蕗のきんぴら、煮海老、三色団子
造り
まぐろ、すずき
炊き合わせ
鴨のつみれ、高野豆腐、南瓜、小松菜、楓麩
強肴
しげよしのメニューはローストビーフですが、当店では合鴨ロースにしています。
天ぷら
海老、白魚、茄子のはさみ揚げ、舞茸、人参など
茶碗蒸し
ご飯
梅しらす
赤だし
赤だしは焼物に使用したすずきのあらでだしをとってます。
とてもいい出汁がでます。
ご予算、メニュー内容なども対応いたしますのでお問い合わせください。
旬菜桜小路
埼玉県さいたま市大宮区三橋1-348-5
048-654-7775
http://sakurakouji.jp
最近、焼き魚に使用しているのが、毘沙門いなだです。
三崎の定置網で水揚げされるイナダで、幻のイナダとも言われているようです。
さっぱりめですが、冬のぶりにも負けないおいしさです。
お弁当の焼き魚は、だいたい冷めてもおいしいという理由から、味噌幽庵漬けにしています。
旬の炊込みご飯はいかがでしょうか？
今、駿河湾産桜えびの炊き込みご飯がおすすめです。
こちらも旬の新生姜と一緒に炊き込めば、桜えびの甘い香りが広がるお弁当です。
旬菜弁当1,200円、懐石弁当（小）1500円、懐石弁当（大）2,000円
（価格はそれぞれ何ご飯でも同価格です）
お問い合わせは、お電話048-654-7775、お問い合わせフォームからどうぞ。
「月替わりの懐石弁当」始めました。（1,800円税込み）
コース料理のようにすべてのメニューを毎月替えてしまうという趣向のお弁当です。
５月のメニューは駿河湾の桜えび、和歌山の若鮎、新じゃが、三崎のいなだ、そら豆、竹の子、こごみ、わらびなど、旬のおすすめを入れております。
焼き魚は毘沙門いなだ、讃岐のサーモンなどお刺身でも味わえる活〆の魚を使用しています。
配達も承ります。
ご注文、お問い合わせはお電話またはホームページからお願いいたします。
旬菜 桜小路
埼玉県さいたま市大宮区三橋1-348-5
048-654-7775
http://sakurakouji.jp